Resumen: En el sudoeste chaqueño, un grupo del INTA Las Breñas promueve un modelo de producción de huevos con gallinas “felices”, es decir, criadas fuera de jaulas. Esta forma de cría, centrada en el bienestar animal, alimentación y manejo adecuado, permitió aumentar la postura de huevos del 76% al 88% en las granjas que aplicaron el sistema.
Además de producir más, los huevos también mejoraron en calidad gracias a la incorporación de nutrientes y pigmentos naturales. El enfoque incluye capacitaciones en nutrición, bioseguridad, sanidad, iluminación y mejoras en las instalaciones, todo adaptado a la realidad de cada productor.
El proyecto involucra a siete productores de distintas localidades chaqueñas y cuenta con módulos demostrativos en la Estación Experimental de Las Breñas, donde se prueban y muestran las buenas prácticas. El programa apunta a mejorar la rentabilidad de pequeños y medianos productores, respondiendo también a la creciente demanda de alimentos más naturales.
Nota Completa
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En el sudoeste chaqueño, un grupo de investigadores del INTA Las Breñas impulsa un modelo de avicultura alternativo que ya muestra resultados concretos: gracias a la implementación de buenas prácticas, los productores lograron aumentar la postura de huevos del 76% al 88%, mejorando notablemente la productividad y la rentabilidad de sus granjas.
El enfoque se basa en el bienestar animal, la sanidad, el manejo eficiente y la alimentación adecuada. En lugar de sistemas intensivos, este programa promueve la cría de gallinas libres de jaulas, comúnmente llamadas “felices”, una tendencia creciente que responde tanto a necesidades productivas como a la demanda de consumidores cada vez más conscientes de lo que consumen.
“En los últimos años creció significativamente el interés por desarrollar emprendimientos avícolas con fines comerciales en esta región del Chaco”, explicó Martín Asiaín, investigador del INTA Las Breñas, quien además destacó el acompañamiento técnico a pequeños y medianos productores.
A través de relevamientos en campo, el equipo del INTA identificó aspectos clave como el tamaño de las poblaciones avícolas, la edad de las aves, los volúmenes estimados de producción y las prácticas de manejo. A partir de esa información, diseñaron recomendaciones específicas que se aplicaron con éxito en granjas familiares, generando un incremento de hasta 12 puntos en el porcentaje de postura.
Más nutrientes
Pero los beneficios no se limitan a la cantidad de huevos. Según Asiaín, “bajo este tipo de sistemas se logra modificar favorablemente la estructura interna del huevo, en parte por la incorporación de nutrientes y pigmentos naturales”, lo que agrega valor al producto chaqueño.
La iniciativa también incluye capacitaciones sobre nutrición, bioseguridad, manejo sanitario, diseño de planes lumínicos y adecuación de instalaciones. “Esto nos permite establecer una línea de base en cada unidad productiva, aplicar recomendaciones específicas y evaluar su impacto”, detalló el investigador.
El proyecto se apoya en módulos demostrativos ubicados en la Estación Experimental Agropecuaria de Las Breñas, donde se reproducen condiciones ideales de producción. Allí, los productores pueden observar directamente las prácticas recomendadas y aplicarlas en sus propias granjas.
Actualmente, participan activamente siete productores de Hermoso Campo, Las Breñas, Charata y Campo Largo, quienes trabajan con líneas genéticas de alta postura como Hy Line Brown, Lohmann Brown, Lohmann White y Negra INTA.
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El Regional 
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